Brz i jednostavan put do zdravih obroka

Dresing za salatu od kisele pavlake, kremasti sos ili pavlaka za kuvanje … Ima mnogo jela koja teško možemo zamisliti bez pavlake. Ali je moguće. Isprobajte ovaj trik kako biste izbegli životinjske masti uz zadržavanje svilenkaste strukture vašeg jela. Pripremite preliv za salatu od mlevenog indijskog oraha umesto pavlake.

Sastojci:

• 1 šolja indijskog oraha (sirovo i neslanog)
• ¼ kašičice soli
• 1-2 kašičice jabukovog sirćeta
• sok iz manjeg limuna

Priprema:

Pomešati sastojke u blenderu i ohladiti sos pre serviranja.

Leto bez sladoleda? Ne, hvala! Čak i ukoliko se strogo držite principa veganske ishrane, teško je prosto izbrisati najpopularniji dezert sa menija. Ali dobra vest je da ne morate. Potrebno je samo da ga pripremite malo drugačije – od zamrznutih banana.

Sastojci:

• 3 banane, iseckane i zaleđene
• 1/3 šolja biljnog mleka (na primer, pirinčanog ili bademovog mleka)
• ½ kašičica ekstrakta vanile
• 2 kašike kakaa u prahu

Priprema:

Pomešati zaleđene komade banane i ostale sastojke u blenderu. Ukoliko želite, možete promeniti ukusu sladoleda i koristiti voće umesto kakaa.

Slatke pite, slane pite, velike pite, mini pite, okrenute pite … Nebrojeno mnogo je načina da ih pripremite, sa nadevom skrojenim prema ličnom ukusu i nameni, ali da ih napravite uz istovremeno izbegavanje proteina životinjskog porekla i glutena, to je popriličan izazov. Sledeći savet može u znatnoj meri olakšati ovaj poduhvat. Vaš jedini zadatak je da smislite nadev.

Sastojci:

• ¾ šolja pirinčanog brašna
• ½ šolja badema u prahu
• 3 kašika kukuruznog skroba
• 2 kašike kvasca
• ½ kašičice mlevenog semena lana
• ½ kašičice soli
• 5 kašika biljnog maslaca (na primer, maslac od kokosa)
• 3 kašike hladne vode

Priprema:

Pomešati sve sastojke, uz postepeno dodavanje masti. Dobro umesiti i ostaviti testo u frižider na pola sata. Zatim ga ravnomerno rasporediti u tepsiju za pitu, dodati nadev i ispeći.

Kolači, sladoledi, voćni kupovi … I oblak šlaga na vrhu. Ukoliko niste potpuni veganac, ovo sigurno budi vaše čulo ukusa. Ali ukoliko se strogo pridržavanje ishrane bez proteina životinjskog porekla, drago nam je da vas obavestimo da i dalje možete uživati u šlagu. Primenite ovaj jednostavan trik za završni dodir slasti na vašim veganskim dezertima.

Sastojci:

• 2 šolje tečnosti iz konzerve leblebije
• 2 kašičice ekstrakta od vanile
• 1 šolja šećera

Priprema:

Umutiti sve sastojke u vazdušasti krem i ohladiti.