Zdravi recepti

Koristiti presu za ceđenje soka

Sastojci za 1 čašu soka:

• 8 listova slatkog kupusa
• 1 krastavac
• 1 jabuka
• 1 narandža

Priprema

1. Oprati listove kupusa i iseći ih na velike komade.
2. Oprati krastavac, jabuku i narandžu i iseći ih na duguljaste kriške srednje debljine.
3. Ispresovati sastojke u sokovniku.
4. Sipati sok u čašu i dekorisati kriškom pomorandže.

Koristiti presu za ceđenje soka

Sastojci za 1 čašu soka:

• 1/2 glavice crvenog kupusa
• 1/2 lukovice komorača
• 2 jabuke
• 1 stabljika celera
• 1/2 narandže

Priprema

1. Oprati kupus i komorač i iseći ih na veće komade.
2. Oprati jabuke, oljuštiti narandžu i iseći ih na velike komade.
3. Oprati celer i iseći ga na duguljaste kriške srednje debljine.
4. Ispresovati sastojke u sokovniku.
5. Sipati sok u čašu i dekorisati kriškom jabuke.

Koristiti blender

Sastojci

• 200 g suvih leblebija
• 3 čena belog luka
• 3 kašike limunovog soka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike tahinija (paste od susama)
• 100 ml ključale vode u kojoj se kuvala leblebija prstohvat soli i bibera
• 1/4 kašičica kajen papričice
• 1 kašičica semenki slačice sveže iseckan peršun

Priprema

1. Potopiti leblebije i ostaviti ih u vodi 20 sati. Zatim ih isprati i skuvati.
2. Odvojiti 100 ml ključale vode.
3. Preneti skuvane leblebije u posudu blendera i dodati vodu.
4. Dodati beli luk, limunov sok, maslinovo ulje, tahini, so i biber.
5. Dodati kajen papričicu prema ukusu.
6. Izabrati definisani program "nuts" (orašasti plodovi).
7. Servirati hladno.
8. Dekorisati susamom i iseckanim peršunom.

Koristiti blender

Sastojci

• 300 g soje u zrnu
• 3 kisela krastavčića (kiseli kornišoni)
• 1,5 kašika senfa
• 1,5 kašika kisele pavlake
• 1,5 kašičica maslaca
• 8 kašike maslinovog ulja
• 1/2 manjeg crnog luka
• 3 čena belog luka
• 3 kašike feta sira
• 1 dl vode
• Šaka peršuna
• So, biber

Priprema

1. Potopiti soju u zrnu najmanje 12 sati. Zatim je isprati i skuvati do ključanja.
2. Kada se ohladi, preneti je u posudu blendera.
3. Dodati sve ostale sastojke.
4. Začiniti prema ukusu i dodati iseckan peršun.
5. Izabrati definisani program "nuts" (orašasti plodovi).
6. Servirati sa prepečenim hlebom i sirom ili pršutom.

Koristiti presu za ulje

Sastojci za 4 osobe:

• Potopiti semenke suncokreta 24 časa.
• Samleti i dodati beli luk.
• Dodati suncokretovo ulje i limunov sok i začiniti prema ukusu.
• Dodati iseckan sveži ili suvi peršun.
• 100 g kaše (ili popare) od prosa
• 1 jabuka
• 1 banana
• 0,5 l soka od jabuke
• kašičica cimeta
• prstohvat vanile u prahu
• suvo grožđe
• 1 kašika hladno ceđenog orahovog ulja

Priprema

1. Skuvati proso u soku od jabuke.
2. Iseckati jabuku i bananu na male komade.
3. Dodati suvo grožđe, cimet i vanilu.
4. Sipati orahovo ulje preko prosa.
5. Pomešati i poslužiti toplo. 

Koristiti presu za ulje

Sadrži trigliceride i fitosterole, bogato proteinima, mineralima, nezasićenim masnim kiselinama i vitaminima A, E, C i K.

• Količina semenki bundeve od 500 g potrebna za 2 dl ulja
• Tri kašičice dnevno, pre obroka

Zdravstvene koristi

• Umanjuje tegobe vezane za uvećanu prostatu
• Poboljšava varenje
• Ubrzava rad želuca
• Pruža podršku imunom sistemu
• Pozitivno utiče na raspoloženje
• Spušta loš holesterol

Kuvanje

• Koristite ga za soseve,
• dresinge za salate,
• namaze,
• testo,ili isprskajte preko
• čokolade ili sladoleda.

Nega tela

• Poboljšava prirodni izgled kože
• Sprečava gubitak kose

*Sadržaj je predstavljen isključivo u svrhe opšte informisanosti. Savetujemo vam da se konsultujete sa profesionalnim nutricionistom pre upotrebe.

Koristiti lonac za kuvanje na pari

Sastojci

• Poširana pastrmka sa limunom
• 4 sveža fileta pastrmke
• so
• beli biber
• 1 kašika maslinovog ulja
• 4 kriške limuna

Prilog od povrća kuvanog na pari

• 1 tikvica
• pola praziluka
• 1/4 sveže crvene babure
• kriška kelerabe
• so
• 1 kašičica mirođije
• 1 kašičica maslaca

Krompiri na maslacu

• 4 krompira
• so
• jedna grančica ruzmarina
• 5 dl vode ili bujona od povrća
• maslac

Priprema

Poširana pastrmka sa limunom (koristiti gornji nivo lonca za kuvanje na pari):

• Utrljati so i biber na pastrmku, pošpricati uljem i prekriti kriškama limuna.
• Staviti u frižider i pripremiti ostala jela.

Prilog od povrća skuvanog na pari (koristiti srednji nivo lonca za kuvanje na pari):

• Očistiti i iseći povrće.
• Preporučujemo žilijen povrće, odn. sečeno na štapiće. Iseći tikvicu na štapiće dužine 4 cm i širine 5 mm; iseći kelerabu i babure na štapiće dužine 4 cm i širine 2 mm, a praziluk iseći na trake dužine 4 cm i nešto veće širine.
• Postaviti iseckano povrće u gornju perforiranu posudu.
• Začiniti solju, posuti mirođijom i prekriti komadima maslaca.

Krompiri na maslacu (koristiti nivo držača tečnosti):

• Oljuštiti krompire i iseći na veće komade.
• Postaviti krompire na dno neperforirane tacne.
• Začiniti krompire solju.
• Postaviti ruzmarin preko krompira i dodati 5 dl vode ili bujona od povrća.
• Nakon što je krompir skuvan, dodati maslac.

Priprema i kuvanje

Postaviti perforiranu posudu sa povrćem preko tacne sa krompirima. Zatim, postaviti najveću perforiranu posudu na vrh. Staviti ribu u gornju posudu i pokriti je poklopcem. Postaviti lonac u duboku tepsiju za pečenje i na donju rešetku u rerni prethodno zagrejanoj do 155 °C. Kuvati 40 minuta.

Koristiti lonac za kuvanje na pari

Sastojci

• Piletina obmotana slaninom
• 1 veliki komad otkoštenih pilećih grudi
• so, beli biber
• 1 velika šargarepa
• 2 kašike kisele pavlake
• 1 kašika suvog belog vina prstohvat majorana
• 8 listova dimljene slanine bujon
• Knedle sa pinjolima i lukom
• 10 dag brašna
• 1 kašičica ulja
• 75 cl vode
• 2 kašika pinjola
• 1 stabljika praziluka
• 1 kašika maslaca
• so
• 10 dag mrvljenog švapskog sira
• 1 jaje
• Krem med sa voćem
• 2 kašike livadskog meda
• 1 kesica vanilinog šećera
• 2 žumanca
• 1 celo jaje
• 2 dl milerama
• 2 breskve iz konzerve
• 8 višanja iz konzerve

Priprema

Piletina obmotana slaninom (koristiti nivo držača tečnosti):

• Iseći pileće grudi uzduž i oblikovati meso u tanke trake (eskalope).
• Pokriti piletinu streč folijom i izlupati je tako da se dobiju eskalope jednake debljine.
• Oblikovati u pravougaonike i začiniti solju i biberom.
• Fino iseckati preostalu piletinu i pomešati sa narendanim šargarepama, pavlakom, vinom, majoranom i solju dok se ne dobije glatka pasta.
• Ravnomerno rasporediti pastu preko pilećih eskalopa i urolati ih.
• Obmotati rolnice slaninom, zatim čvrsto umotati u streč foliju i zavezati.
• Postaviti ih u donju, neperforiranu tacnu.
• Sipati vodu ili bujon preko njih.

Knedle sa pinjolima i prazilukom (koristiti srednji nivo lonca za kuvanje na pari):

• Pomešati brašno, ulje i vodu i napraviti testo.
• Može se koristiti i električni mikser.
• Testo je spremno kada se može oblikovati u mekanu loptu.
• Dodati ulje i ostaviti testo da odstoji na tanjiru 20 minuta.
• U tiganju propržiti pinjole bez ikakve masnoće. Z
• atim, dodati maslac i iseckan praziluk.
• Dinstati sve dok praziluk ne promeni boju.
• Preneti u činiju.
• Dodati mrvljeni švapski sir i promešati.
• Zatim, dodati jaje i posoliti.
• Ravnomerno razvući testo i premazati nadev preko njega.
• Oblikovati knedlu, vodeći računa da nije deblja od 5 cm.
• Umotati knedlu u vlažnu tkaninu za sir i kuvati u srednjoj perforiranoj posudi.

Krem med sa voćem (koristiti gornji nivo lonca za kuvanje na pari):

• Podmazati šest keramičkih posudica maslacom.
• Pomešati med, vanilin šećer i dva žumanca.
• Dodati celo jaje i umutiti dok se ne formira pena.
• Dodati mileram i ponovo pomešati.
• Rasporediti breskve isečene na kockice i cele višnje na dno keramičkih posudica.
• Sipati smešu preko voća, prekriti aluminijumskom folijom i postaviti u gornju posudu.

Priprema i kuvanje

Poređati tacnu i posude u lonac za kuvanje na pari. Postaviti lonac u duboku tepsiju za pečenje i na donju rešetku u rerni prethodno zagrejanoj do 165 °C. Kuvati 60 minuta.