Grčka musaka

Meni: Glavno

Alergeni: Mlečni proizvodi, Sulfiti, Gluten
Srednji nivo
Ovaj recept je izabran za 6 ljudi


Nema ništa bolje od mirisa mediteranskog bilja iz rerne kada pravite grčku musaku. Tako prijatno i bogato jelo, savršeno za porodična okupljanja. Isprobajte ovu tradicionalnu verziju i ne čekajte leto.

Sastojci


so
1 kašičica (kafena)
crni luk
1 kom
beli luk
2 čenovi
biber
1 prstohvat
paradajz pire
100 ml
lovorov list
2 kom
bosiljak
1 prstohvat
paradajzi
2 kom
origano
1 prstohvat
rendani sir
200 g
mlevena jagnjetina
0.6 kg
jestivo ulje
150 ml
crveno vino
100 ml
cimet
½ kašičica (kafena)
plavi patlidžani
6 kom

Za bešamel:
belo pšenično brašno
50 g
mleko
1 l
puter
50 g
so
1 prstohvat
muskatni orah
1 prstohvat

Priprema

  1. Patlidžan ogulite, isecite na kriške debljine 1 cm i ispecite na ulju.
  2. Na preostalom ulju propržite crni luk, beli luk i mleveno meso. Začinite i promešajte.
  3. Paradajz isecite na kocke i dodajte k mesu. Dodajte koncentrat paradajza i vino, i zalijte vodom. Dinstajte približno 15 minuta.
  4. Pripremite bešamel. U manjoj šerpi rastopite puter. Dodajte brašno i pržite dok ne požuti. Dodajte mleko i promešajte. Solite i začinite muskatnim oraščićem.
  5. Dno tepsije namastite i na njega izmenično stavljajte red patlidžana i red mesa. Dodajte bešamel i malo rendanog sira.
  6. Nastavite sa narednim slojevima. Po vrhu sipajte nešto više bešamela i pospite sa nešto više rendanog sira.

Odaberite svoj šporet:

Dalje "Glavno" recepti