Ukrajinske sarmice

Meni: Glavno

Alergeni: Jaja, Mlečni proizvodi, Gluten
Srednji nivo
Ovaj recept je izabran za 6 ljudi


Tokom sezone kupusa nemojte propustiti ovaj zaista ukusan recept za sarmu. Toplo i prijatno zimsko jelo koje morate probati!

Sastojci


listovi kupusa
12 kom

Za nadev:
so
1 kašičica (kafena)
jaja
1 kom
crni luk
2 kom
mleveno meso
½ kg
beli luk
3 čenovi
peršun
2 grančice
biber
1 prstohvat
paradajz pire
2 kašika (supena)
puter
2 kašika (supena)
pirinač
100 g

Za sos:
belo pšenično brašno
1 kašika (supena)
paradajz pire
2 kašika (supena)
puter
1 kašika (supena)
kisela pavlaka
1 kašika (supena)

Priprema

  1. Glavu zelja kuvajte približno 30 minuta u slanoj vodi. Kada se zelje ohladi odvojite listove i odstranite im velike žile.
  2. Pripremite nadev. Crni luk i beli luk propržite na maslu.
  3. Mleveno meso pomešajte s jajem, sirovom pirinčem, koncentratom paradajza i iseckanim peršunom. Dodajte pržen crni luk i beli luk. Začinite po ukusu.
  4. Nadev rasporedite po listovima zelja i smotajte ih u rolice. Rolice zelja tesno složite jednu uz drugu i pažljivo ih polivajte vrelom vodom.
  5. Ostavite ih da polagano ključaju na šporetu približno 90 minuta.
  6. Pripremite sos. U tavi rastopite puter i dodajte brašno. Dodajte koncentrat paradajza, mileram i vodu. Dinstajte još minut i skinite sa vatre.
  7. Sos sipajte preko rolica zelja, a zatim šerpu bez poklopaca stavite u rernu.

Odaberite svoj šporet:

Dalje "Glavno" recepti