Ćureća prsa

Meni: Glavno

Napredni nivo

Ljudi

Spremanje ćurećih grudi ne mora biti dosadno. Podignite ga na viši nivo pomoću ovog recepta. Sočno meso puno ukusa će zadovoljiti vaše čulo ukusa, vrišteći za još.

Sastojci


so
1 prstohvat
biber
1 prstohvat
ruzmarin
1 grančica
jestivo ulje
2 kašika (supena)
timijan
1 grančica
ćureći file
150 g

Za pečenje u tavi:
jestivo ulje
2 kašika (supena)

Priprema

  1. Nauljite i začinite file.
  2. Meso stavite u vakumsku kesicu prikladnu za kuvanje metodom „sous vide“.
  3. Iz kesice izvucite vazduh i zavarite je. Stavite je u rernu.
  4. Nakon završetka automatskog programa izvadite file iz kesice. Sa obe strane ga osušite papirnatom salvetom ili kuhinjskom krpom. Na jačoj vatri zagrejte tavu. File naglo ispecite u tavi, približno minut ili dva na svakoj strani.
  5. Savet: za postizanje još jačeg okus marinirajte meso u frižideru do 24 sata, pre nego što ga ispečete.

Odaberite svoj šporet:

Dalje "Glavno" recepti