Meni: Deserti
Alergeni:
Gluten, Mlečni proizvodi, Jaja
Srednji nivo
Sastojci
Za testo:
belo pšenično brašno
200
g
šećer
50
g
vanilin šećer
1
pakovanje
puter
120
g
jaja
1
voda
30
ml
Za nadev:
jaja
5
šećer
100
g
kisela pavlaka
150
g
mrvljeni švapski sir
750
g
rendana limunova kora
1
kukuruzni skrob
30
g
Priprema
- Iz sastojaka pripremite testo. Pomešajte brašno i šećer i u smesu izradite puter. Dodajte umućeno jaje i dovoljno vode, da nastane mekano testo. Izmešajte u ravnomernu smesu, i oblikujte testo u kuglu. Prekrijte je folijom za namirnice i ostavite da se odmori u frižideru barem 30 minuta.
- Pripremite nadev. Odvojite žumance od belanaca.
- Belance s malo tople vode umutite u sneg da nastanu čvrsti vrhovi. Sneg umešajte ka mešavini žumanaca, skute, milerama, jestivog škroba i rendane limunove korice.
- Testo razvaljajte po papiru tako da oblik testa odgovara dnu modela. Testo stavite u namašćeni model, a preko testo sipajte nadev.