Mesne rolade

Meni: Predjelo

Alergeni: Gluten, Mlečni proizvodi, Jaja
Srednji nivo
Ovaj recept je izabran za 6 ljudi


Mesni nadev obmotan domaćim testom. Divno za grickalice na zabavi ili zalogaje na izletu.

Sastojci

Mešavina za dizano testo:
belo pšenično brašno
2 kašika (supena)
šećer
1 prstohvat
suvi kvasac
4 g
mlaka voda
100 ml
so
1 prstohvat

Za testo:
belo pšenično brašno
380 g
margarin
80 g
so
2 prstohvati
mleko
130 ml

Za nadev:
so
1 kašičica (kafena)
crni luk
1 kom
mleveno meso
0.2 kg
beli luk
2 čenovi
peršun
1 grančica
biber
1 prstohvat
paradajz pire
1 kašika (supena)
jestivo ulje
1 kašika (supena)

Za premaz:
žumance
1 kom

Priprema

  1. Pripremite mešavinu za dizano testo. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smesu. Ostavite da nadođe približno 5 minuta.
  2. Iz sastojaka pripremite testo. Mešavinu za dizano testo dodajte brašnu zajedno s margarinom, mlekom i solju. Zamesite testo. Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da nadođe približno 20–30 minut.
  3. Pripremite nadev. Crni luk i beli luk propržite na ulju. Dodajte mleveno meso i koncentrat paradajza. Začinite po ukusu i pržite još neko vrijeme.
  4. Testo razvaljajte do debljine 3 mm i izrežite kvadratiće, približno 10 x 10 cm.
  5. Na svaki kvadratić stavite supenu kašiku nadeva, a zatim kvadratiće oblikujte u vekne. Složite ih na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, i premažite žumancem.

Odaberite svoj šporet:

Dalje "Predjelo" recepti