Mesne rolade

Meni: Predjelo

Alergeni: Gluten, Mlečni proizvodi, Jaja

Srednji nivo

Ovaj recept je izabran za 6 ljudi

Mesni nadev obmotan domaćim testom. Divno za grickalice na zabavi ili zalogaje na izletu.

Sastojci

Mešavina za dizano testo:

belo pšenično brašno

2 kašika (supena)

šećer

1 prstohvat

suvi kvasac

4 g

mlaka voda

100 ml

1 prstohvat

Za testo:

belo pšenično brašno

380 g

margarin

80 g

2 prstohvati

mleko

130 ml

Za nadev:

1 kašičica (kafena)

crni luk

1 kom

mleveno meso

0.2 kg

beli luk

2 čenovi

peršun

1 grančica

biber

1 prstohvat

paradajz pire

1 kašika (supena)

jestivo ulje

1 kašika (supena)

Za premaz:

žumance

1 kom

Priprema

Pripremite mešavinu za dizano testo. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smesu. Ostavite da nadođe približno 5 minuta.
Iz sastojaka pripremite testo. Mešavinu za dizano testo dodajte brašnu zajedno s margarinom, mlekom i solju. Zamesite testo. Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da nadođe približno 20–30 minut.
Pripremite nadev. Crni luk i beli luk propržite na ulju. Dodajte mleveno meso i koncentrat paradajza. Začinite po ukusu i pržite još neko vrijeme.
Testo razvaljajte do debljine 3 mm i izrežite kvadratiće, približno 10 x 10 cm.
Na svaki kvadratić stavite supenu kašiku nadeva, a zatim kvadratiće oblikujte u vekne. Složite ih na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje, i premažite žumancem.

Odaberite svoj šporet: