Bao lepinjice - na pari

Meni: Predjelo

Alergeni: Mlečni proizvodi, Gluten
Srednji nivo

Ljudi

Sastojci

For the starter:
mlaka voda
40 ml
mlako mleko
60 ml
sveži kvasac
10 g
šećer
½ kašika (supena)
jestivo ulje
1 kašika (supena)

For the dough:
belo pšenično brašno
150 g
šećer
½ kašika (supena)
prašak za pecivo
1 g
so
1 g

Priprema

  1. Pripremite starter za kiselo testo, dodajte šećer i ulje i promešajte. Ostavite da se diže oko 10 minuta.
  2. Napravite testo od sastojaka. U brašno dodajte starter, zatim šećer, prašak za pecivo i so. Mešajte 4 minuta.
  3. Formirajte testo u kuglu. Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da se diže 2 sata.
  4. Od testa formirajte kuglice od 20 g. Pokrijte ih pamučnom krpom i ostavite da se dižu 30 minuta.

Dalje "Predjelo" recepti