Meni: Predjelo
Zašto kupovati fokaču, kada je lako možete sami napraviti? Ovaj italijanski rustični hleb, posut morskom solju i ruzmarinom, ide dobro u mnogo jela, kao što su jela sa roštilja, salate i mesne delikatese.
Sastojci
Priprema
- Pripremite mešavinu za dizano testo. U 1 dl mlake vode nadrobite kvas, 2 supene kašike belog pšeničnog brašna, prstohvat šećera i sol, da dobijete glatku smesu. Ostavite da nadođe približno 5 minuta.
- Mešavinu za dizano testo dodajte k preostalim sastojcima i počnite mesiti. Mesite rukama 10 minuta, a zatim testo premjestite u činiju miksera i mesite sve dok testo ne postane podatno.
- Testo spljoštite i stavite ga u dobro nauljenu tepsiju veličine 30 x 20 cm. Kada je testo razvučeno preko tepsije, trebalo bi da bude debelo 1 cm.
- Izdašno ga pokapajte uljem i čvrsto pokrijte prozirnom folijom da sprečite ulazak vazduha. Ostavite da nadođe približno sat vremena dok ne naraste na dvostruku veličinu.
- Ponovno nauljite testo. Prstima napravite rupe u testu i pospite ga grubo mlevenom morskom solju (ili cvetom soli) i ruzmarinom.
Odaberite svoj šporet: