Sufle Loren

Meni: Predjelo

Alergeni: Gluten, Mlečni proizvodi, Jaja

Srednji nivo

Ovaj recept je izabran za 8 ljudi

Podloga od testa, bogata kuvana šunka i nadev od sira… Ova svevremena prhka pita sa sirom "Quiche Lorraine" će garantovano zadovoljiti svakog bilo da se servisa sa svežim zelenišom ili kiselim krastavčićima.

Sastojci

Za testo:

belo pšenično brašno

200 g

1 prstohvat

puter

150 g

voda

6 kašika (supena)

Za nadev:

½ kašičica (kafena)

jaja

4 kom

mleko

120 ml

crni luk

½ kom

biber

1 prstohvat

puter

1 kašika (supena)

muskatni orah

1 prstohvat

rendani sir

150 g

zelena paprika

½ kom

kuvana šunka

150 g

Priprema

Pripremite testo. Promešajte brašno, puter i so da nastane smesa slična teksturi mekanih prezli. Poškropite smesu hladnom vodom da se oblikuje čvrsto testo. Testo oblikujte u kuglu. Zamotajte ga u foliju za namirnice i ostavite da se odmori u frižideru barem 30 minuta.
Pripremite nadev. Crni luk prepržite na puteru. Dodajte sitno iseckanu kuvanu šunku i zelenu papriku. Ohladite.
Istucite jaja i mleko, i dodajte sir. Začinite po ukusu. Umešajte iseckanu šunku i papriku.
Testo razvaljajte u krug debljine 0,5 cm i stavite ga u namašćenu tepsiju. Testo na ivicama savinite nagore.
Tako pripremljeno testo napunite nadevom.

Odaberite svoj šporet: