Rakovi

Meni: Predjelo

Alergeni: Ljuskari, Mlečni proizvodi
Napredni nivo

Ljudi

Ovaj lagan letnji recept će vas inspirisati da pripremite koktel zabavu za vaše prijatelje. Takođe je savršen kao lagani obrok za sve ljubitelje morskih plodova.

Sastojci


so
1 prstohvat
peršun
1 kašičica (kafena)
biber
1 prstohvat
maslinovo ulje
2 kašika (supena)
kozice
200 g
limunov sok
1 kašika (supena)
beli luk u prahu
1 prstohvat

Za pečenje u tavi:
puter
2 kašika (supena)

Priprema

  1. Nauljite i začinite kozice.
  2. Kozice stavite u vakumsku kesicu prikladnu za kuvanje metodom „sous vide“.
  3. Iz kesice izvucite vazduh i zavarite je. Stavite je u rernu.
  4. Nakon završetka automatskog programa izvadite kozice iz kesice. Sa obe strane ih osušite papirnatom salvetom ili kuhinjskom krpom. Na jačoj vatri zagrejte tavu. Kozice naglo ispecite u tavi, približno minut na svakoj strani.
  5. Savet: za postizanje još jačeg okus marinirajte kozice u frižideru do 24 sata, pre nego što ih ispečete.

Odaberite svoj šporet:

Dalje "Predjelo" recepti