Sitni kolačići iz dizanog testa

Meni: Deserti

Alergeni: Gluten, Jaja, Mlečni proizvodi
Srednji nivo
Ovaj recept je izabran za 8 ljudi


Ovaj recept zahteva malo mešenja, ali vredi. Ove vazdušaste i slatke domaće poslastice, punjene džemom, su sjajna zamena za kroasane.

Sastojci

Mešavina za dizano testo:
belo pšenično brašno
2 kašika (supena)
šećer
1 prstohvat
sveži kvasac
20 g
so
1 prstohvat
mlaka voda
100 ml
žumance
1 kom

Za testo:
margarin
40 g
belo pšenično brašno
200 g
šećer
40 g
so
1 prstohvat
mleko
70 ml

Za nadev:
džem od kajsije
100 g
rum
1 kašika (supena)

Priprema

  1. Pripremite mešavinu za dizano testo. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smesu. Ostavite da nadođe približno 5 minuta.
  2. Iz sastojaka pripremite testo. Mešavinu za dizano testo dodajte brašnu, zajedno s margarinom, mlekom, šećerom i solju. Zamesite testo i oblikujte kuglu.
  3. Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da nadođe približno 20–30 minuta. Testo razvaljajte na debljinu 3 mm i izrežite 8 trokuta.
  4. Pripremite nadev. Za nadev pomešajte marmeladu i rum. Na svaki trokut stavite kašičicu nadeva. Oblikujte rolice u obliku polumeseca i složite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Pokrijte ih pamučnom krpom i ostavite da se dižu još 20–30 minuta.
  5. Pre pečenja ih premažite žumancem.

Odaberite svoj šporet:

Dalje "Deserti" recepti