Biskvit za tortu u modelu

Meni: Deserti

Alergeni: Gluten, Jaja, Mlečni proizvodi

Početni nivo

Ovaj recept je izabran za 12 ljudi

Ovo je pravi izbor za dezert uz čaj ili uz nedeljni ručak. Vazdušasti kočak obogaćen maskarpone sirom. Kakav retro šarm!

Sastojci

Za testo:

belo pšenično brašno

120 g

šećer

200 g

jaja

6 kom

kakao prah

2 kašika (supena)

prašak za pecivo

2 kašičica (kafena)

kukuruzni skrob

100 g

Za kremo:

šećer

100 g

mileram

200 ml

maskarpone

400 g

ekstrakt vanile

2 kašičica (kafena)

Priprema

Iz sastojaka pripremite testo. Odvojite žumance od belanaca.
Žumance i šećer penasto umešajte.
Belance sa malo tople vode istucite u čvrsti sneg.
Čvrsti sneg dodajte šećeru sa žumancima i lagano istucite.
Dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, kakaom u prahu i jestivim škrobom.
Testo sipajte u model za torte, obložen papirom za pečenje.
Pripremite kremu. Pomešajte maskarpone, slatku pavlaku, šećer i ekstrakt vanilije, te umutite električnim mikserom na srednjoj brzini da nastane prozračna ali čvrsta krema.
Kada je testo za tortu pečeno, ostavite ga 20 minuta da se ohladi, a zatim ga razrežite na 3 jednaka sloja. Jedan sloj testa stavite na servirni pladanj i premažite ga jednom trećinom kreme. Preko kreme stavite drugi sloj testa i ponovite postupak. Preostalu kremu rasporedite preko trećeg sloja testa i uza stranice torte. Pre nego što je razrežete, tortu stavite u frižider barem na 4 sata.

Odaberite svoj šporet:

Pošaljite pregled za kupovinu

Dalje "Deserti" recepti