Makaroni

Meni: Deserti

Alergeni: Jaja, Orašasti plodovi, Mlečni proizvodi
Napredni nivo
Ovaj recept je izabran za 4 ljudi


Potpuno sami možete napraviti ove predivne male poslastice kao sa slike. Nadev od čokoladnog ganaša im pruža dodatnu notu luksuza. Ove poslastice se takođe mogu iskoristiti kao šarmantan poklon.

Sastojci


šećer
50 g
kakao prah
1 kašika (supena)
belanca
50 g
mleveni i ljušteni bademi
60 g
šećer u prahu
100 g

Za čokoladni ganaš (ganache):
mileram
50 ml
tamna čokolada
100 g

Priprema

  1. Belance približno 8 minuta mutite električnim mikserom. Tokom tučenja dodajte kristalni šećer.
  2. Prosijte bademe i šećer. Prosijane bademe, kakao u prahu i šećer pažljivo umešajte u istučene belance.
  3. Mešavinom napunite kesicu za ukrašavanje i na lim prekriven papirom za pečenje istiskujte gomilice prečnika 2 cm.
  4. Pecite dok ne nastane karakteristična "nožica". Izvadite lim iz rerne i pričekajte da se makroni posve ohlade.
  5. Pripremite čokoladnu kremu (ganaš): Zagrejte pavlaku za kuvanje i u njega nadrobite čokoladu. Mešajte dok se čokolada ne rastopi.
  6. Preliv stavite u frižider da se ohladi. Kremom premažite ravnu stranu makrona. Preko kreme stavite drugu polovinu i oba dela lagano stisnite zajedno.

Odaberite svoj šporet:

Dalje "Deserti" recepti